一份原只椰子炖奶，一杯清茶，虽然简单，亦能给午后加点味道。
随着盛夏的天气越来越热，在这样的一个慵懒的午后，还真有点困意，这个时候就需要一份甜品来提提神了！有些朋友可能会选择精美的小蛋糕，有些朋友可能会整点马卡龙.......而小编则认为在这个炎炎夏日里，来一份清爽鲜甜的原只椰子炖奶最适合不过了！
椰子汁清如水，且相当清甜，当椰子的清遇上奶的香甜，是多少人魂牵梦萦的滋味......真是让人沉醉到不行!
不喜欢外出的你，不喜欢吵闹的街道和拥挤的人群，可以试试在家里整一份原只椰子炖奶喔，再配上点小点心，简简单单地过一个惬意又舒适的下午吧~ 材料
原只椰子1个、水牛奶或者全脂牛奶120g、蛋清2个、细砂糖、芒果1个（自己喜欢的水果）
美食制作过程
1、取出一个椰子，开好口，把椰汁倒出一个干净的碗里，接着把牛奶倒进带肉椰壳中；
2、椰子盖上保鲜膜，放入蒸烤箱蒸40分钟左右；
3、蒸好的椰子牛奶拿出放凉后，会形成一层奶皮，用小刀沿着椰子边划一圈，让奶皮和椰子壁慢慢分离；
4、把椰子里的牛奶慢慢倒入另一个无水干净的碗中，但不要倒完，确保奶皮不要粘在椰子底部，不然会浮不起来；
5、分离蛋黄和蛋清，在蛋清中加入细砂糖搅拌均匀，接着将搅拌好的蛋清加入碗中的牛奶混合均匀；
6、把混合后的蛋清奶液慢慢沿着划破的奶皮缺口倒回椰子壳里，让奶皮浮在上面；
7、盖上保鲜膜后，使用蒸烤箱的蒸功能，开至115C°蒸40分钟后停止加热，让椰子在里面焖5分钟后再取出；
8、取出后可以加入自己喜欢吃的水果，例如芒果、蓝莓、草莓等，增添一种独特的风味。
炖好的原只椰子炖奶夹着超浓郁的椰香，每勺一口都是满满的清爽嫩滑，喜欢吃冰冷的朋友还可以放进冰箱里冷冻一会再享用，解暑又清凉，简直就是夏天必备甜品！
马上解锁这份原子椰子炖奶，开启一个美好惬意的午后吧~
来源：顺德城市网
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发表于 2021-8-4 14:21
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