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2月19日至20日（即春季开学前一天和开学当天），由区食药安办副主任、区市场监管局副局长梁泳斌带队，区市场监管局联合区教育局组成督导检查组，先后前往大良和容桂街道的佛山市顺德区第一中学、佛山市满誉餐饮服务有限公司、佛山市顺德区容桂外国语高黎学校、佛山市顺德区容桂小黄圃小学等3家学校和1家校园配餐单位开展校园食品安全督导检查。
现场检查
督导检查组仔细检查了学校食堂食品仓库管理、加工场所环境卫生、食品原材料索证索票、食品烹饪、糕点制作、食品留样、餐饮具洗消、从业人员健康管理、“互联网＋明厨亮灶”建设等情况；同时仔细查阅供餐食谱，杜绝高风险食品进入学校“餐桌”。
检查组现场向学校食堂和校园供餐单位相关负责人强调，要求必须严格落实学校食堂禁食食谱，进一步完善食品安全管理组织架构，认真做好新入职食品安全管理和从业人员的培训上岗工作，持续抓好校长负责制的食品安全主体责任落实，切实保障学校供餐安全。
检查结果
4家受检单位的总体食品安全状况较好，对食品安全重视程度高，食品安全管理架构比较完善；个别加工场所存在设备设施维护不到位等情况，针对检查发现的问题，检查组要求立即整改、限期完善，并提交属地职能部门跟踪督促，确保整改落实到位。
顺德市场监管
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发表于 2024-2-21 10:34
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发表于 2024-2-21 17:41