好吃又好看的叉烧，你还不安排？

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   　广东人口味比较清淡，喜甜，叉烧便是常见的一道菜品。叉烧饭、叉烧包、叉烧酥……真的甜到小编心坎里去了。

　　肥瘦相间，甜而不腻，大块大块的肉片，在唇齿间缭绕，嚼、嚼、再嚼，韧劲十足。

　　加上一些酱汁，配上几片柠檬，再放一两片薄荷叶，红、黄、绿，肉里都沾上了清新甘甜味儿，真是又好看，又好吃！

　　光吃叉烧可就没意思了，来点儿米饭，或者加到面里，一口一个饱足感，恨不得多来两碗饭。

　　想想就让人控制不住口欲，小编忍不住啦，马上安排！

制作秘诀

1、五花肉洗净晾干，用刀柄稍微槌松肉面；蒜切碎备用；

2、五花肉加入玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐;蜜糖搅拌均匀，封好放入冰箱腌12~24小时；

3、 烤箱预热180度，把腌好的叉烧铺在烤架上，烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途，取出刷上腌汁一次；

4、取出首次烤好的叉烧稍微放凉，里外刷上蜜糖。160度烤箱预热，烤20分钟;烤制中途把肉取出，翻另一面并刷上肉汁；

5、取出二次考好的叉烧稍微放凉，里外刷原盒内的肉汁，150度烤箱预热，150度中层烤20分钟；

6、取出稍微放凉，切片即可。

注意事项

　　湿热痰滞内蕴者慎服；老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用；肾功能不全者忌食。



来源：顺德城市网