“顺德金牌菜”的名号安在这里！—君莱鼓味肉

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顺德美食之风，萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初，辉煌于当下经过千百年的传承改良，形成了独树一帜的艺术风格，也同时是中国厨师之乡。君莱豉味肉曾获得2007年第二届顺德岭南美食文化节“顺德金牌菜”称号。

“君莱豉味肉”一般都会被厨师弄成切得方方正正的八大件，排列成犹如阅兵队伍的方阵，给人正气凛然的感觉。

而夹起咬一口，口感香淋，富有层次感，豉味香浓，与猪腩肉的肥美显得非常搭档，以咸引鲜，风味殊佳，让人顿觉得胃口大开，佐酒更适宜。

来源：顺德城市网