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夏日的雨，总是来得过分随心所欲，一切无所顾忌，说来就来、说去就去。来则兴致勃勃、气势滂沱，去则心满意足、艳阳高照，全没有半点阴霾。
而在这飒爽的雨中，蘑菇就开心了，沐浴着淅淅沥沥的雨，酣畅呼吸，从带着花香的湿漉漉的泥土中冒出头，带着些独属于泥土的气息，又有着菇类特有的清香。想想都忍不住想做一份蘑菇汤……
蘑菇的营养很丰富，虽然个头不算大，但含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。
蘑菇汤的做法简单，已经是不少小伙伴的家常菜之一，小编当然不用再告诉大家怎么做普通的蘑菇汤，但这份蘑菇汤，有些特别，在早上的时候最为适合，口味浓郁，鲜香美味，而且还饱肚！能在大早上喝上一碗蘑菇汤，有没有很心动呢？一起来学学吧！ 食材：蔬菜清汤，面包，洋葱，蘑菇，香芹，大蒜，橄榄油，黑胡椒等。
做法：
1、将蔬菜清汤煮沸，把面包放入少许清水里浸泡；
2、洋葱去皮洗净切碎，香芹洗净切碎，蘑菇洗净切粗片；
3、橄榄油放入煎锅中加热，中火将洋葱、大蒜放入；
4、将蘑菇放入，煎至有汁液流出，然后放入香芹；
5、将面包挤干放入蘑菇中搅拌，加入蔬菜汤汁，煮15-20分钟；
6、将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片；
7、重新加热，用盐、黑胡椒调味后就可以出锅啦。
来源：顺德城市网
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发表于 2020-6-3 08:39
