勒流丨黄连开展亲子寻味研学活动

小嗯

近日，黄连社区开展亲子寻味研学活动，20多组亲子家庭在老师带领下，深入了解黄连的美食文化，体验特色美食的制作过程。

  这20多组亲子家庭来自顺德各镇街，他们分为两队，分别体验水晶饼、鸡仔饼制作过程。在顺德厨师文化展示馆，亲子家庭跟随“连溪美点”创始人一起制作传统美食水晶饼，经过揉、包、压、敲、蒸等一系列步骤，一个个晶莹剔透的水晶饼陆续出锅，亲子们相互分享，共同品尝，点赞黄连美食。

选料、腌制冰肉、称重、制作饼皮......另外一队亲子家庭体验了鸡仔饼的制作，虽然鸡仔饼工序复杂，但经过亲子家庭有条不紊地配合和精心制作，一个个色香味俱全的鸡仔饼出炉。

勒流黄连被誉为“厨师之乡”，在本土、外地工作的厨师超过500人。黄连民间菜肴美点众多，如“鸡仔饼”、“水晶饼”、“黄连烧鹅”、“冰花梅酱”等都富有地方特色。2020年，黄连被评为“广东省粤菜师傅名村”。

亲子家庭还参观了黄连村史馆、工业遗址公园，了解黄连民俗风情，感受黄连深厚的历史文化底蕴。

来源：看勒流

小嗯

多一点这样的活动也好

芬啊

有得食有得玩，真是好啊

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这样的研学活动，挺有意义