3月15日，2024“龙家展”岭南美食文化节在龙江文化广场正式启动。本次美食文化节持续5日，与第45届国际龙家具展览会和第35届亚洲国际家具材料博览会进行联动，产业盛会与美食嘉年华同步上演，东头烧肉、龙江煎堆等具有龙江本土特色美食惊艳亮相，广大游客和市民在龙江既能“逛家展”还能“品美食”。
“龙家展”期间，龙江的餐饮店一位难求，据统计，平均每日有过万名游客涌入美食节消费。龙江市场监督管理所提前介入，督促活动主办单位在美食节开幕前提交申报材料，明确主办方和入场食品经营者的食品安全保障责任，活动现场指定食品安全管理员和负责食品安全投诉举报工作人员，并对进场经营的食品品种逐一把关，杜绝中高风险品种。
活动举办期间，龙江市监所每天对美食节现场开展飞行检查，对美食节摊位的环境卫生、食品加工制作流程、是否销售超保质期食品、是否按要求履行原材料进货查验、索证索票等情况进行检查，对存在的问题现场督促整改，并要求从业人员加强食品安全意识，规范加工操作，避免交叉污染，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。
除美食节外，五大展馆供餐也是“龙家展”期间食品安全保障的重中之重。龙江市场监督管理所选派政治、业务“双过硬”的食品安全监管人员对供餐单位实施驻点监督和巡查监督，充分利用“互联网+明厨亮灶”平台实时在线管控食品操作间、餐饮具清洗消毒间、食品贮存间等关键区域，记录食品加工制作全程，在就餐现场统计核实配送时间并随机抽查配餐食物中心温度，为“龙家展”游客提供放心的就餐环境。
在“龙家展”举办前夕，龙江在农历正月期间已成功举办“慈善会生菜宴”“观音开库”“隔海生财会”等热闹民俗活动，集体聚餐更是当中的“重头戏”。万名群众在聚餐期间乐融融的背后是龙江市监所在集体聚餐中久久为功，默默守护。
今年龙江镇食药安办在全区首个实现以“一本指南”管好农村集体聚餐，从申报到食材采购、从现场加工到餐后留样，规范和安全始终全链条贯穿农村集体聚餐。在指南印发后，农村集体聚餐成功引入保险机构和快检单位等社会第三方力量，发挥其兜底作用。细心的市民还发现有部分细主办单位还会提供一次性饭盒，在传统活动中展现反食品浪费新风尚。一季度，龙江镇累计共举办28场农村集体聚餐，参加人数达8万人次，在镇、村和社会第三方机构的共同努力下，无发生一起关于食品安全的投诉举报，各项活动顺利举办。
来源：龙江市监所
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发表于 2024-3-20 17:07
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发表于 2024-3-20 17:49